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油锅起火千万别用水来灭

发布时间:2014-11-02 15:36    作者:阿宾    浏览:

  用水灭油锅火时,冷水遇到高温热油会形成“炸锅”,使油火到处飞溅。一方面,这是由于油比水轻,泼到油面的水会沉到底部,并不能隔绝油层与空气的接触;另外,流动的水会附带着燃烧的油到处乱窜,反而增加了燃烧的油与空气的接触面积,使火越烧越旺。
  【油锅起火不用怕 身边就有“灭火器”】
  “灭火器” A: 青菜:迅速将切好的青菜倒入锅内,火就会熄灭。
  “灭火器” B:锅盖:关上燃气开关,用锅盖盖住油锅,油火接触不到空气从而熄灭。
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